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・鶏レバーとたまねぎの甘辛煮

材料(２人分)：鶏レバー５０ｇ　たまねぎ１/２個　砂糖大さじ１　醤油大さじ１　酒大さじ１　みりん小さじ１　シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、クローブホール、各ひとつまみ　出汁１００ｃｃ　牛乳、適量

１．ボウルにレバー、牛乳を入れて１時間ほど置いて臭みを取り、沸騰したお湯に入れて血抜きをし、お湯を捨て水気を切ります。(完全に中まで火が通らないようにしましょう。)

２．鍋に油をしき、１とたまねぎを炒めます。

３．２に出汁、砂糖、酒、みりん、醤油、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、クローブホールを入れて一煮立ちさせたらできあがり。(完成したらクローブホールは取り除いて下さい。)

☆鶏レバーとたまねぎの甘辛煮に使ったスパイスについてはコチラをクリック☆

シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、クローブホール

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