スパイス×ハーブ　おーるらうんどナビ

・ゴーヤーチャンプルー

材料(２人分)：豚スライス肉５０ｇ　ゴーヤー１/４本　豆腐１/４丁　人参１/２本　もやし３０ｇ　卵１個　スターアニスパウダー、コリアンダーシード、ガーリックパウダー、各ひとつまみ　塩、コショウ、醤油、適量

１．フライパンに油をしきコリアンダーシードを炒めたら豚肉を加えて８割ほど火が通ったら取り出します。

２．同じフライパンで、ゴーヤー、人参を炒めてしんなりしてきたら、水抜きした豆腐を加えます。

３．２に豚肉、もやし、スターアニスパウダー、ガーリックパウダーを加えてよく炒め、塩、コショウ、醤油で味を調整して最後に溶いた卵を全体にかけて火が通ったらできあがり。

☆ゴーヤーチャンプルーに使ったスパイスについてはコチラをクリック☆

スターアニスパウダー、コリアンダーシード、ガーリックパウダー

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