●みなさんご存知のたまねぎです。世界で一番消費されている野菜です。生のまま使う事の方が多いですが、調味料として乾燥パウダーが使われます。たまねぎ独特の甘みのある香りを生かしてシチューやソースなどに入れます。生のオニオンの代わりに入れて調理してみると同じものなのに生と乾燥パウダーの違いに驚かされる事間違いなしです。ここではオニオンドレッシングを紹介しています。ぜひおためしください。
☆オニオンドレッシング☆
材料：オリーブオイル１８０ｍｌ 酢６０ｍｌ オニオンパウダー３ｇ 塩、コショウ、砂糖、適量
１．ボウルに酢、オニオンパウダー、塩、コショウ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。(ここで調味料を溶かします。)
２．オリーブオイルを少量ずつ入れながら混ぜます。(１度にオリーブオイルを入れると分離してしまうので３回に分けて入れましょう。)
３．味見して調整したらできあがり。(油っぽく感じる時は塩、酸味がほしいときは酢、甘みがほしい時は砂糖を加えましょう。)
●原産地
中央アジア
●科名
ユリ科
●利用部位
球根
●主産地
世界各地
●成分
イオウ化合物、切ったりつぶした時に二硫化プロピルアリル、硫化アリルが発生する。
●効能
消化促進、利尿、月経困難、催眠、けいれん、むくみ、血栓予防
●製法
ミキサーにかけて人口乾燥。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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