絢爛華麗〜けんらんカレー〜
●カレー粉の販売始めました。
●豪華に２４種類以上のスパイスを使用し、香り、味、共にすばらしいものができました。
●当店オリジナルのカレー粉です。
●カレー、から揚げ、ピラフ、スープ等さまざまな料理に使用できます。
●辛いスパイス（唐辛子、ペッパー）を使用してないので、小さなお子様や、辛いのが苦手な方でも美味しく食べることができます。
●添加物・保存料・着色料は使用していません。
〜使用しているスパイス〜
ターメリック・コリアンダー・クミン・フェネグリーク・パプリカ・アジョワン・アニス・オールスパイス・オニオン・ガーリック・カルダモン・キャラウェイ・クローブ・シナモン・ジンジャー・スターアニス・セージ・タイム・チンピ・ディル・ナツメグ・フェンネル・マスタード・ローレル・香辛料
・ここではタンカレーを紹介しています。ぜひおためしくだい。
☆タンカレー☆
材料(２人分)：牛タン200g 玉ねぎ大１個 湯剥きトマト、もしくはトマト水煮200g カレー粉大さじ2 小麦粉大さじ3 ブイヨン600cc バター、塩、コショウ、適量
１．フライパンに小麦粉を入れ弱火できつね色になるまで炒め、火を切りカレー粉を加えて再び弱火にかけます。
焦げないように気をつけてください。
２．ブイヨン(400cc)を少量ずつ加えてなめらかになるまでよく混ぜながら弱火で煮込みます。
３．別のフライパンで玉ねぎを(※あめ色になるまで)バターで炒めたら、トマトを加えて火を通します。
※は省略してもＯＫです。
４．２と３を混ぜて煮込みます。
５．鍋に油をしき、牛タンを炒め、ブイヨン(200〜400cc)を入れて煮込みます。
・長く煮込むことでスープに肉や野菜の旨みが溶け出るので美味しくできます。この場合はブイヨン400cc。
・時間がない時はブイヨン200cc。
６．４に５を入れて煮込み塩、コショウで味を調整したらできあがり。
●とろみをつけたいときは小麦粉を入れて調整します。カレー粉には辛味がありませんのでお好みで唐辛子やコショウで調節してください。
●辛いのがお好みの方はこちら
※市販のカレー粉と当店の「絢爛カレー」の違いは、市販のものには、お肉や野菜のエキス、小麦粉、酸味料、辛味成分、塩分などが入ってるのに対して、「絢爛 カレー」は、スパイスが２４種類と種類は多いものの、他のものは一切入っていません。
カレーを作る場合、「絢爛カレー」だけでは食べなれているカレーとは違うものになってしまいますので、いろいろなもので味を補う必要があります。「絢爛カレー」をたくさん入れてもよいということではありません。
炒めた玉ねぎと一緒にお肉類(牛、豚、鶏、魚介でも可)を煮込むことで旨み成分が抽出できます。これが味噌汁で言うところの出汁になりますので必要になります。(香味野菜などを加えるとさらに出汁が出ます。)
お肉の旨み成分だけでは出汁が薄いので、コンソメスープのもと、もしくはブイヨンを使用することでより出汁の味が出てきます。
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パッケージ：チャック付き密封パック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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<お支払い方法>
代金引換料全国一律３００円
お買い上げ商品代金＋送料＋代金引換料３００円
手数料全国一律３１５円
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