●品種は５００種類以上あるとも言われていて、辛味のない甘唐辛子もあり、パプリカなどがそれに入る。野菜としてピーマンやししとうなども同じ仲間です。
●唐辛子はカプサイシンの量によって辛さが変わります。少ないものから順に、唐辛子、レッドペッパー、カイエンペッパー、ハバネロとなっています。
●唐辛子、レッドペッパー、カイエンペッパーより辛いです。辛いの一言に尽きます。辛いのが苦手な方は買うことをおすすめしません。辛いのが好きな方にはたまらないスパイスです。
※取り扱いには十分注意し、肌に触れないようにしてください。やけどする恐れがあります。小さいお子様の目などに入らぬよう気をつけましょう。食用以外での使用に関する責任は当サイトにはございません。
●原産地
熱帯アメリカ
●科名
ナス科
●利用部位
果実
●主産地
熱帯地方から温帯地方にいたる世界各地
●成分
不揮発性エーテル抽出物は15％前後で、唐辛子特有の辛味は果皮中に含まれるカプサイシンですが、その含有量は品種や産地により大きく異なり、0.1〜1.0％まであります。
●効能
痙攣、下痢、消化促進、発刊作用、
●製法
完熟した実を株ごとにつるして陰干しにして乾燥。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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