●栄養価が高く、たんぱく質、ミネラル、脂質、ビタミンなどが豊富に含まれています。ここではセロリのコンソメスープを紹介しています。ぜひおためしください。
☆セロリと卵のコンソメスープ☆
材料(２人分)：セロリ１本 卵１個 コンソメスープのもと１個 水２カップ フェネグリーク小さじ２ 塩、こしょう適量
１．鍋に水、セロリの茎の部分、フェネグリークを入れ沸かします。セロリがしんなりしてきたら残った葉の部分も加えます。
２．コンソメスープのもとを入れ完全に溶かしたら、溶いた卵を箸を使って全体に流します。火を切ってふたをして１分蒸らします。
３．火を着け、塩、こしょうで味を調整したらできあがり。
●原産地
西アジア
●科名
マメ科
●利用部位
種子
●主産地
インド、モロッコ、アルゼンチン、レバノン、フランス、他
●成分
香り成分として、精油０．０２％が含まれており、その主成分はトリゴネリン。
●効能
滋養、健胃、駆風、腎臓虚冷、口腔病、唇のひび割れ、婦人病、催乳
●製法
成熟したものを茎ごと収穫、天日干しで収穫。叩いて種子を落とす。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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