●彩や飾りとして生のまま使われる事の方が多いようです。栄養価がとても高く、ビタミンＡ、ビタミンＣ、鉄分、ヨウ素、ミネラルを豊富に含んでいます。通経作用があるので妊娠中の方は避けましょう。ここではイタリアンドレッシングを紹介しています。ぜひおためしください。
☆イタリアンドレッシング☆
材料：玉ねぎ１/２個 にんにく１片 オリーブオイル１００ｃｃ 酢５０ｃｃ 砂糖大さじ１、１/２ パセリ小さじ１ 塩、こしょう少々
１．玉ねぎとにんにくをすりおろします。
２．１と他の材料全てをペットボトルに入れて、シャッフルしたらできあがり。
●原産地
地中海沿岸
●科名
セリ科
●利用部位
葉
●主産地
世界各国
●成分
香り成分として、精油６〜７％が含まれており、主成分はアピオール
●効能
腎臓疾患、ガン予防、消化促進、発汗、冷え性、風邪、利尿、月経促進
●製法
乾燥させた葉を揉み落とす。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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