●「ハーブの王様」として広く親しまれています。生の葉を使う事も多く、さまざまな料理に使用されています。ここではじゃがいもの七味マヨネーズ焼きを紹介しています。ぜひおためしください。
☆じゃがいもの七味マヨネーズ焼き☆
材料(２人分)：じゃがいも２個 にんにく1/2片 バター大さじ2 マヨネーズ大さじ2 バジル、七味唐辛子、塩、こしょう少々
１．じゃがいもは皮をむいて5ｍｍの厚さに輪切りにしたら、なべに水を入れ、じゃがいもを入れて強火で固めにゆでる。
２．耐熱皿にバターを薄く塗って、じゃがいも、スライスしたにんにくを並べその上にバターとマヨネーズを塗ってバジル、七味、塩、こしょうを振る。その上にまたじゃがいもを乗せる。これを5，6枚くりかえす
３．温めておいたオーブン(トースター)で焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。
●原産地
インド
●科名
シソ科
●利用部位
葉、花穂
●主産地
フランス、インド、イタリア、アメリカ、ハンガリー、他
●成分
香り成分として、精油０．１５〜０．３％が含まれており、主成分メチールシャビコール
●効能
咳止め、通経、強壮、殺菌、神経痛、口内炎
●製法
開花直前に茎ごと収穫、つるして陰干しで乾燥。葉と花穂を揉み落とす。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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