●ミカンの皮を乾燥させたものです。日本でも古くから使用され、お馴染みの七味唐辛子にも入っています。チンピ(陳皮)の他に橙皮、クエン皮、橘皮、柚皮、など柑橘類の皮を使用したものもあります。ここでは手作りういろうを紹介しています。ぜひおためしください。
☆手作りういろう☆
材料(２人分)：薄力粉５０ｇ 砂糖１５ｇ 塩ひとつまみ 水１８０ｃｃ こしあん１００ｇ チンピ２ｇ
１．ボウルに薄力粉、砂糖、塩、水、チンピを入れて混ぜ合わせます。
２．こしあんを加えてよく混ぜ合わせます。
３．耐熱容器に入れてラップをして、レンジで８分あたためます。
４．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
●原産地
中国
●科名
ミカン科
●利用部位
果皮
●主産地
中国、日本、他
●成分
香り成分として、精油０．５％が含まれており、その９０％がd-リモネン。
●効能
健胃、風邪、むかつき、去痰、咳止め、発汗
●製法
顆粒状にして乾燥機で低温乾燥。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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