●ハーブとしても取り扱われています。古代ギリシャ時代には、人間の能力を高める働きがあると信じられ「勇気」「大胆さ」のシンボルとされていました。料理では肉、魚介類、シチュー、ソース、ハーブティーなど。ここではミートソースパスタを紹介しています。ぜひおためしください。
☆ミートソースパスタ☆
材料(１人分)：牛ミンチ５０ｇ たまねぎ１/４ トマト水煮５０ｇ スープ１００ｃｃ タイムひとつまみ パスタ１００ｇ 塩、コショウ、バター、適量
１．１．たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れて、パスタの麺を茹でます。
２．フライパンにバターを入れみじん切りにしたたまねぎを炒めます。
３．たまねぎに火が通ったら牛ミンチ加えて炒めます。
４．トマトとスープ入れて全体と絡めたら塩、コショウ、タイムを入れて味を調整したら水分をとばします。
５．パスタが茹で上がったら皿に盛り付けて４を上にのせたらできあがり。
●原産地
南ヨーロッパ
●科名
シソ科
●利用部位
葉、茎、花
●主産地
ヨーロッパ、アメリカ、カナダ、ロシア、他
●成分
香り成分として、精油２〜２．５％が含まれており、その５０％がチモール。
●効能
咳止め 去痰 頭痛 咽痛 殺菌 防腐 消毒 風邪
●製法
柔らかい穂先を茎ごと収穫し、陰干しで乾燥。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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