●ハーブとしても取り扱われています。古代ギリシャ時代には、人間の能力を高める働きがあると信じられ「勇気」「大胆さ」のシンボルとされていました。料理では肉、魚介類、シチュー、ソース、ハーブティーなど。ここではジャガイモのタイムガーリックソテーを紹介しています。ぜひおためしください。
☆ジャガイモのタイムガーリックソテー☆
材料(２人分)：ジャガイモ８０ｇ にんにく１片 タイム小さじ１ 塩、こしょう適量
１．フライパンに多めの油をしき、スライスしたにんにく、くし型に切ったジャガイモを炒めます。
２．色が付き始めたらタイム、塩、こしょうを加え、ジャガイモの表面がカリカリになってきたらできああり。
●にんにく、タイムを焦がさないように注意しましょう。
●原産地
南ヨーロッパ
●科名
シソ科
●利用部位
葉、茎、花
●主産地
ヨーロッパ、アメリカ、カナダ、ロシア、他
●成分
香り成分として、精油２〜２．５％が含まれており、その５０％がチモール。
●効能
咳止め 去痰 頭痛 咽痛 殺菌 防腐 消毒 風邪
●製法
柔らかい穂先を茎ごと収穫し、陰干しで乾燥。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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