●セージと言えばやっぱりソーセージ。これはSow(メス豚)＋セージの合成語と言われています。また、ヨーロッパでは「料理上手な主婦のいる家はセージが育つ」と言われるほど健康や家庭の幸せの象徴とされています。料理ではソーセージやハム、クラムチャウダーなどに使われます。ここでは手作りソーセージを紹介しています。ぜひおためしください。
☆手作りソーセージ☆
材料(２人分)：豚ミンチ３００ｇ 卵１個 小麦粉３０ｇ セージひとつまみ 塩、コショウ、適量
１．ボウルにミンチ、卵、小麦粉、セージ、塩、コショウを入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
２．ハンバーグの要領で空気を抜きビニールに空気が入らないように片隅に寄せます。
３．ラップを３０ｃｍ広げたら２の角を１ｃｍほど切り、一文字に絞り出します。
４．ラップでくるくると包んだら真ん中、両端の順にをタコ糸で縛ります。(両端の余ったラップは切り落としましょう。)
５．鍋にお湯を沸かし、４を入れて弱火で３０分茹でラップを切りはずしたらできあがり。
●強火にするとラップが鍋肌にくっついたりとけてしまうので気をつけましょう。
●原産地
地中海沿岸
●科名
シソ科
●利用部位
葉、花穂
●主産地
ヨーロッパ、アメリカ、他
●成分
香り成分として、精油２．５％が含まれており、その主成分はツヨン、ボルネオール
●効能
咽頭炎、歯肉炎、口内炎、更年期障害、婦人病、切り傷、強壮、消化促進、風邪、尿路結石、月経痛
●製法
開花直前に茎ごと刈り取り、つるして陰干しで乾燥させたあと、葉と花穂を落として収穫。
--------------------------------------------------------------------------------
パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
--------------------------------------------------------------------------------
<お支払い方法>
代金引換料全国一律３００円
お買い上げ商品代金＋送料＋代金引換料３００円
手数料全国一律３１５円
お買い上げ商品代金＋送料＋手数料３１５円
お買い上げ商品代金＋送料
--------------------------------------------------------------------------------
<送料>
お買い上げ商品代金３０００円以上で送料２５０円！５０００円で送料無料！！
全国一律５００円