●バジルの種です。他のシードと違うのはその食べ方にあります。水にひたしておくと種の周りが白くなり、プルプルした膜に覆われます。それをヨーグルトなどに入れて食べるとタピオカに少し似たようなプチプチした食感が楽しめます。また、胃の中で膨張する事からダイエットによく効くとテレビにも取り上げられ、入手困難になりつつあるようです。ここではマンゴーヨーグルトを紹介しています。ぜひおためしください。
☆マンゴーヨーグルト☆
材料(２人分)：ヨーグルト２００ｇ マンゴー５０ｇ スィートバジルシード２ｇ 砂糖適量
１．コップにたっぷりの水を入れ、スィートバジルシードを入れしばらく置いておきます。(白くなったら少しかき混ぜましょう。)
２．マンゴーを１ｃｍ角の大きさに切りヨーグルトに入れます。
３．茶漉しなどでスィートバジルシードの水を切り、ヨーグルトに入れ、砂糖を入れて好みの甘さにしたらできあがり。
●砂糖の代わりにハチミツでもおいしいですよ。
●原産地
東南アジア
●科名
シソ科
●利用部位
種子
●主産地
東南アジア、タイ、メキシコ、他
●成分
α-リノレン酸、アミノ酸
●効能
整腸、美容効果
●製法
収穫後天日干しで乾燥。
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パッケージ：チャック付きパック(写真はイメージです。)
賞味期限約３００日
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